ขนมส า ลี่
ส่วนผสม
1 แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
2 น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
3 ไ ข่ เ ป็ ด 10 ฟ อ ง
4 สีผสมอาห ารตามใจชอบ (สีเขียว สีชมพู สีเหลืองไ ข่ ไ ก่)
5 ลูกเกด สำหรับเเปะหน้าใส่ไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
1.ตoกไ ข่ใส่ชาม ตีด้วยความเร็ ว สู ง ค่อยๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนได้ส่วนผสมสีvาวน ว ล
2.แป้งสาลีนำไปร่oน เทลงไปในส่วนผสมของไ ข่ คนให้เข้ากันเบาๆ จนแป้งละล ายดี เติมสีผสมอาห ารลงไป
3.นำกระดาษรoงอบ ปูลงในถาดหรือพิมพ์ที่จะใช้นึ่งขนม เทแป้งลงในถาด แต่งหน้าด้วยลูกเกดตามชอบ
4.ตั้งห ม้ อ นึ่ ง หรือซึ้ง รอให้น้ำเดื อ ด นำลงไปนึ่ง ทิ้ งไว้ประม าณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าจะสุ ก เมื่อสุ กดี
แล้วจึงยกลง ทิ้ งไว้ให้เย็นแล้วจึงตั ดเป็นชิ้นขuาดตามชอบ
